Ярд на кофе. Дринкит.

🤩 Додо открылась в 25+ странах, но из Китая, США и Великобритании ушла. Почему? Сегодня разбирали это на встрече с Евгением Григанавичусом, который несколько лет выводил Додо на зарубежные рынки. Зал был полный, и вопросов было много, и к Евгению, и к нашему инвестдиректору Дарье Рыжковой. Спасибо всем, кто пришёл! Сильные стороны Додо работают не везде. Какие именно и почему, тоже обсудили. В странах с сильной местной кухней, как Китай или Вьетнам, продукт и маркетинг приходится перепридумывать с нуля. И чем глубже переделываешь модель, тем меньше от неё остаётся и тем меньше зарабатываешь. А это противоречит главной стратегии Додо: единой системе и быстрому масштабированию. Поэтому сейчас Додо выбирает рынки, где модель можно повторить, а гость уже привык к продукту таким, как в России. Отсюда фокус на Ближнем Востоке и СНГ. Как сеть понимает, подходит ей страна или нет, разобрали на примерах. Дальше Даша рассказала про экономику Додо Пиццы в России: какая сейчас окупаемость и какая доходность у инвесторов. Все цифры обсудили с участниками. Если интересно узнать больше про инвестиции и окупаемость, напишите @ryzhkova_dr В комментариях оставил ключевые слайды.

🤩 Сходил на планерку с лидерами кофеен Часть моей гембы Обсудили победы: рекорды, прохождение проверок УК. У Рамиля дочь вот в 1-й класс пошла. Один из лидеров женился. Потом 6 часов плотной работы. В соседней Лавке скупили на обед всё, что можно.

🤩 Острое утро, а на послевкусии любовь и гордость Вчера было несладко. Упали с десяток больших компаний, и мы тоже с ними. Уехать на такси нельзя. Заказать и оплатить то, что каждое утро оплачиваешь, нельзя, и ещё масса стоп-листов на утро воскресенья. С утра два звонка, быстрая реакция. Оповещение команде, далее повторное изменение, и поехали. Без паники, высокопрофессионально. Программистам и всему блоку айти - огромный респект! Настолько быстро восстановить и далее уйти в ремонты нашей внутренней айти-системы - это вышка. Победят не просто гибкие и шустрые, а преимущество будет у тех компаний, где принятые ценности и обещание гостю просто реализуются. Звучит очень легко, но это то, что мы выстраиваем годами. Только вдумайтесь: наши кофейни полностью парализовало. Оплату не принять, заказ не доходит, у гостя большой вопрос: а что происходит? И мы просто продолжаем работать. Принимаем заказ, записываем его на бумажку, в телефон, готовим, озвучиваем номер заказа, имя гостя. Отдаем напитки в подарок, так как утром не могли даже оплату принять. И просто продолжаем своё дело, добавляя ещё больше внимания к гостю, доп. дегустации и сервис. Как-то просто, по-дринкитовски. Мы не делали это ради охватов. Такое нельзя подстроить, я про кол-во упоминаний Дринкит в соцсетях. Мы делали это просто в рамках своих обещаний перед гостем и в рамках своих ценностей. Да пребудет с нами спокойная и предсказуемая работа 🕊❤️

🤩 В Питере открылся флагман Дринкит, самая большая кофейня сети Больше 600 чеков в сутки 🥳 Поставили витрину с готовой едой, хотя давно отказались от них. Это прямо ВАУ! Полноценные обеды в Дринкит!!! Внутри три зоны: можно поработать (есть даже кабинка для звонков), отдохнуть или просто посидеть с друзьями. Ещё у кофейни свой питерский мерч. Вдохновились идеями! Добавил в конце видеобзор от нашего коллеги Юры, посмотрите обязательно 🔥

🤩 Открылись! 11-я открытая кофейня за этот год 🥳 Вчера утром внесли последние правки от дизайнеров Получили разрешение на открытие и в 19:20 распахнули двери на Ломоносовском проспекте 🔥 Локация возле МГУ, Команда присвоила ей титул самой красивой точки) 📍 Адрес: Ломоносовский пр., 23